巧陕妹油泼炸酱面

在北方,人们都以面食为主，自然少不了“面条”。山东人对面条的热爱不亚于馒头和水饺。而享誉大江南北的“中国十大面条”之一的炸酱面就是其中最具代表性的传统特色面食。

炸酱面最初起源山东鲁菜系,后传入东北,满人入关之后带到北京,现流行于山东、北京、天津、河北、辽宁、吉林等北方地区,并在全国慢慢得到认可,成为一种大众美食。炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。再搭配多种蔬菜,可谓营养丰富，老少皆宜。传统的炸酱面做法是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码,即成炸酱面。

2019年济南捷澳餐饮管理有限公司行政总厨研发团队历时一年前后经过十余次技术改良，推出了巧陕妹油泼炸酱面特色餐饮品牌，精选恩施土家特色三肥七瘦的黑猪肉，搭配有机蔬菜和秘制酱料，传承古法技艺，成就一碗北方独有的“油泼炸酱面”。此外，巧陕妹品牌对其他多种面食如油泼面、刀削面等都作了技术革新，口味、上称,品质坚实。旅途一碗面,足以慰风尘。愿这一碗面，能成为指引你人生的那一个微不足道的亮光。

巧陕妹油泼炸酱面产品优势：

泉城的冷泉

《本草纲目》记载：山岩泉水，此山岩土石间所出泉。

流为溪涧者也，其泉源远清冷，

或山有玉石美草木者为良。

水：巧陕面选用济南本地山涧优质冷泉水，

水质青春甘甜，一般作为酿酒的水源，

中医认为其有益五脏；清肺胃、生津止渴、养阴利尿之功效。

品面亦品汤

汤：巧陕妹讲究药膳同源，源于传承汤底制作工艺，

追根溯源，36味中草药配比科学，

讲求四季养生进补，将泉水的甘甜、草鸡的滋补、

老鸭的营养和猪前蹄的弹嫩完美配比融合，

汤底按照1：20的配比文火熬制，其色泽清澈，

口感香醇不油腻，乃进补尚品，每份高汤仅煮十八碗面，

泉水和面搭配如此高汤煮出的面条劲道、爽滑，并保留了面本身的麦香味。

3万元

1、必须是具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

2、必须具备适宜的经营场所，面积符合巧陕妹油泼炸酱面加盟店要求。

3、必须拥有良好的投资资金。

4、热爱加盟行业，愿意忠心维护巧陕妹油泼炸酱面品牌形象，有长期经营意愿。

5、愿意与巧陕妹油泼炸酱面一起发展，按照总部统一规范及要求进行门店经营。

操作易

一体化智能烹饪设备，零基础30分钟上手

成本低

集成装修15天完工，3~4人就可以开店

利润高

精心测算成本销售比例，毛利可达60%

出餐快

采用煮面、捞面、调碗，出餐标准流水线作业，高峰1小时能做100单