灯盏糕可是只有温州才有的特色小吃,有着外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,风味独具的特点。刚出油锅的灯盏糕,浓香扑鼻,金黄诱人,令人食欲顿生。在温州比较有名的是大王灯盏糕和扁头灯盏糕,其中尤以大王灯盏糕更受广大消费者的青睐。2014年1月10日灯盏糕与清江三鲜面;作为乐清传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录呢。
灯盏糕的种类
灯盏糕分为三种,一种是 温州的灯盏糕,汀州的灯盏糕和 陡门头灯盏糕。其中以温州的灯盏糕为正宗。
陈记大王灯盏糕是浙江省温州市有名的传统品牌。其以起色泽金黄,香脆皮薄而知名。如今大王灯盏糕已经历经数十年风雨,共有三代人的努力,在保持其传统风味的基础上,不断地推陈出新,从最传统最大众化口味的猪肉风味到五香野味的狗肉,海鲜味的虾仁,鲜贝乃至高档的鲍鱼风味,还有微麻辣味的牛肉灯盏糕。
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