长沙蛙来哒是在保持“网红”地位的？

       网红店这些年可谓是层不不穷，只要稍微有点特色，吸引了消费者的猎奇心理，那它就无疑成为了一家消费者口中所说的网红店。但是很多网红店只是出现了一阵子，失了热潮之后，很快就消失匿迹在市场上。都说网红店活不过三年，但是长沙蛙来哒加盟品牌却不是，自2015年爆红以来，一直在市场上活跃，那么长沙蛙来哒是在保持“网红”地位的?

　　网红餐厅在品牌发展初期，往往会靠着单一的长板策略爆红，或者营销手法、或者单品爆款，但是，随着消费者回归理性、竞争对手的增加，品牌势能会被摊薄，而这时候能否活下来的关键，就回到了最基本的经营问题。有没有好的产品体验、服务效率，甚至食品安全与人才系统的搭建。一两家店成功容易，但多店连锁成功难，想成为“实力网红”，就必须要回归到为消费者提供高性价比的价值体验中去。

　　这显然不是一次做对终身获益的事，而关键，就取决于后期是否拥持续的“补短”能力。正如小编下面想说的蛙来哒一样，同样网红出身，也曾站在舆论的风口浪尖上，但跟那些死去的网红餐厅不同的是，蛙来哒找到了那套属于自己的“补短”秘笈，也懂得未雨绸缪。

　　蛙来哒是怎么做的?

　　制定标准化流程

　　有过 IT 背景的罗清和罗浩(兄妹)凭借在财务、收银、运营等方面的规范管理和钻研产品的悉心，曾在 2010 年刚开业时就成为了当地的网红店，不到 200 平的店每天日流水 3 万多，口味成了它最大的吸客点。然而，丰富菜品的背后，却也制约着企业的发展，难以标准化、人力财力投入高......

　　以牛蛙为原点砍掉多余产品，给产品制定标准化流程。比如研发可供标准化出品的酱料、酱汁和粉料，比如对围绕产品的物料标明文字、图片和说明并进行指引以及严格规定，以及给相应岗位和职责的人制定不同标准，甚至到可供加盟商从理论到实践的课程。用罗清的话说，迭代了 N 次的管理手册堆起来能有一米多高，表格也做了 200 多个。

　　如果说定位是一个勾住消费者与品牌的钩子，那么在餐厅出品、环境、服务和卫生方面都能做出顾客满意的标准，就能够构建系统，这些，就是蛙来哒的壁垒之一。

　　网红也分偶像派和实力派，蛙来哒在补短同时依旧注重其品牌的发展，不断创新产品，满足消费者的需求，致力成为一个偶像实力派。长和短都不是永远绝对的，如果你停滞不前，相信有一天你的长就会变成短。好了小编的建议到这就结束了，如果你想了解更多蛙来哒加盟信息，欢迎点击访问留言了解更多蛙来哒加盟信息并且领取正规官方加盟资料!